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骨头汤真的能补钙吗?宁波这个实验效果让人大跌眼镜!

发布时间:2020-07-15       点击数:145

原标题:骨头汤真的能补钙吗?宁波这个实验效果让人大跌眼镜!

民间有如许的说法:“骨头汤补钙,众喝点,能长高!”原形真是如许的么?近日,宁波市食品检验检测钻研院做了一个“骨头汤能否有效补钙”的科普实验。一首来望↓

实验方案

实验选取常用熬汤的各类骨头,遵命家常熬制骨头汤的做法,对汤中的钙含量以及常见食物的钙含量进走检测分析,实验方案如下:

睁开全文

实验效果

根据实验效果可知,“喝骨头汤能补钙”这栽说法是不科学的。固然骨头的钙含量很高,但其主要所以羟基磷灰石的形势存在,并不溶于水,人体要从骨头汤中摄入更众的钙,产品展厅几乎是不能够的,由于,钙只有十足转化为离子状态,才能在人体的肠道内被汲取。骨头汤不补钙,但不补钙不等于对骨骼没益处。必要补钙的人,提出每天饮用适量的牛奶,同时还要众吃绿叶蔬菜、豆成品和坚果来达到每日所需。

来源:宁波市产品食品质量检验钻研院

文字:毛雷君

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